NutritionFacts.org, por Michael Greger, M.D.: Después de que el Dr. Dean Ornish conquistó a nuestro asesino número uno, la enfermedad cardíaca, pasó al asesino número dos. ¿Qué sucede si al cáncer se lo somete a una dieta basada en plantas? Ornish y sus colegas hallaron que la progresión del cáncer de próstata en etapa inicial podría revertirse con una dieta basada en plantas y otras conductas de estilo de vida saludable.
Si la sangre de los que comen la Dieta Americana Estándar es goteada sobre las células cancerosas que crecen en una placa de Petri, el crecimiento del cáncer se reduce en un 9 por ciento. ¿Y si han seguido una dieta basada en plantas durante un año? Su sangre puede reducir el crecimiento del cáncer en un 70 por ciento. Así que la sangre que circula a través de los cuerpos de aquellos que comen dietas basadas en plantas tenía casi ocho veces el poder de detenerse cuando se trataba de suprimir el crecimiento de las células cancerosas.
Eso fue por el crecimiento celular del cáncer de próstata, el principal asesino de cáncer específico de los hombres. En las mujeres más jóvenes, el cáncer de mama es la causa principal de muerte. Los investigadores querían repetir el estudio con mujeres usando células de cáncer de mama, pero no querían esperar un año entero para obtener los resultados. Las mujeres están muriendo ahora. Así que pensaron que verían lo que una dieta basada en plantas podría hacer después de sólo dos semanas contra tres tipos diferentes de cáncer de mama humano.
. . . El estudio mostró que el crecimiento del cáncer comenzó en un 100 por ciento, pero se redujo después de que los sujetos comieron una dieta basada en plantas durante 14 días. Una capa de células de cáncer de mama fue colocada en una placa de Petri, y luego la sangre de las mujeres que comían la Dieta Americana Estándar fue goteada sobre ella. . . La sangre de las mujeres que comían dietas muy pobres tenía cierta capacidad para descomponer el cáncer. Sin embargo, después de sólo dos semanas de comer saludablemente, la sangre fue extraída de esas mismas mujeres, por lo que efectivamente actuaron como sus propios controles, y fue goteada sobre una nueva alfombra de células de cáncer de mama. . . . Sólo quedaban unas pocas células cancerosas individuales. Sus cuerpos fueron limpiados. Después de sólo 14 días con una dieta basada en plantas, su torrente sanguíneo se volvió mucho más hostil al cáncer.
Retardar el crecimiento de las células cancerosas es bueno, pero deshacerse de todas ellas juntas es aún mejor. Esto es lo que se llama apoptosis, muerte celular programada. Después de comer saludablemente, los propios cuerpos de las mujeres fueron capaces de reprogramar de alguna manera las células cancerosas, obligándolas a jubilarse anticipadamente.
Con esta tecnología[imagenología TUNEL, que permite a los investigadores medir la fragmentación del ADN o la muerte celular], las células cancerosas moribundas aparecen como pequeñas manchas blancas. Desde el comienzo del estudio, se puede ver una pequeña mancha blanca …. que muestra que la sangre de una mujer promedio en una dieta americana típica puede destruir algunas células de cáncer de mama. Sin embargo, después de 14 días de vida sana y basada en plantas, su sangre convirtió esa pequeña mancha blanca en una multitud de manchas blancas. ¡Es como si fuera una mujer completamente diferente por dentro! La misma sangre que ahora recorre el cuerpo de estas mujeres obtuvo el poder de desacelerar significativamente e incluso detener el crecimiento de las células cancerosas del seno después de sólo dos semanas de consumir una dieta basada en plantas.
¿Qué tipo de sangre queremos en nuestro cuerpo? ¿Qué tipo de sistema inmunológico? ¿Queremos sangre que simplemente se vuelca cuando aparecen nuevas células cancerosas, o queremos que la sangre circule por todos los rincones de nuestro cuerpo con el poder de ralentizarla y detenerla?
El dramático fortalecimiento de las defensas del cáncer mostrado en el estudio fue después de 14 días de una dieta basada en plantas y ejercicio. Los investigadores hicieron que las mujeres caminaran de 30 a 60 minutos al día. Dado que hubo dos factores, ¿cómo sabemos qué papel jugó la dieta? Los investigadores decidieron ponerlo a prueba.
. . . La sangre tomada de aquellos que comían una dieta basada en plantas y tenían una rutina de ejercicio suave, como caminar todos los días, durante un promedio de 14 años, exhibía una depuración significativa de las células cancerosas. Los investigadores luego compararon el poder sustancial de los que comen plantas para detener el cáncer con el de un estadounidense sedentario promedio, el cual …. es básicamente inexistente.
Los investigadores también analizaron un tercer grupo. En lugar de 14 años con una dieta basada en plantas, tenían 14 años con una Dieta Americana Estándar, pero también tenían 14 años de ejercicio diario, extenuante y de una hora de duración, como la calistenia. Querían saber si usted se ejercitaba lo suficiente y durante el tiempo suficiente podría rivalizar con algunos comedores de plantas ambulantes.
¿La respuesta? No hay duda de que el ejercicio ayudó, pero literalmente 5.000 horas en el gimnasio no fue un rival para una dieta basada en plantas.
Una vez más, usando imágenes TUNEL para analizar la muerte de células cancerosas, los investigadores encontraron que incluso si usted es una papa de sofá comiendo papas fritas, su cuerpo no está totalmente indefenso. Su torrente sanguíneo puede matar algunas células cancerosas. . . . Si usted hace ejercicio durante 5.000 horas, puede matar muchas más células cancerosas. . . . Pero nada parece ser más efectivo contra el cáncer que una dieta basada en plantas. . .
¿Por qué es este el caso? Creemos que se debe a que las proteínas animales, como la carne, la clara de huevo y la proteína láctea, aumentan el nivel del factor de crecimiento tipo insulina-1 (IGF-1), una hormona de crecimiento que promueve el cáncer y que participa en la «adquisición o el progreso de los tumores malignos.»
Veamos un estudio que clavó a IGF-1 como el villano. Al igual que en los estudios anteriores, los sujetos siguieron una dieta basada en plantas y el crecimiento de las células cancerosas disminuyó, mientras que la muerte de las células cancerosas se disparó. Este experimento sin embargo, tuvo un efecto positivo: añadió de nuevo al cáncer sólo la cantidad de IGF-1 que había sido desterrada de su cuerpo como resultado de comer y vivir de manera más saludable. Al hacerlo, borró efectivamente el efecto «dieta y ejercicio». Es como si los sujetos nunca hubieran empezado a comer saludablemente, con las tasas de crecimiento de células cancerosas y las tasas de mortalidad volviendo a los mismos niveles que antes de la intervención de la dieta basada en plantas.
La razón por la que uno de los estudios prospectivos más grandes sobre la dieta y el cáncer encontró que «la incidencia de todos los cánceres combinados fue menor entre los vegetarianos que entre los consumidores de carne» puede deberse a que comen menos proteínas animales, y por lo tanto terminan con menos IGF-1, lo que significa menos crecimiento del cáncer.
¿Cuánto menor crecimiento de cáncer? Un estudio encontró que los hombres y mujeres de mediana edad con alto consumo de proteínas tuvieron un aumento de 75 por ciento en la mortalidad general y un aumento de cuatro veces en el riesgo de morir específicamente de cáncer. ¿Importa la fuente de proteína? Sí. Fue específicamente la proteína animal, lo que tiene sentido, dados sus niveles más altos de IGF-1.
La institución académica donde se realizó el estudio envió un comunicado de prensa con una línea de apertura memorable: «Esa alita de pollo que estás comiendo podría ser tan mortal como un cigarrillo.» Continúa explicando que «comer una dieta rica en proteínas animales durante la mediana edad te hace cuatro veces más propenso a morir de cáncer…-un factor de riesgo de mortalidad comparable al fumar.»
¿Cuál fue la respuesta a la revelación de que las dietas ricas en carne, huevos y lácteos pueden ser tan dañinas para la salud como el fumar? Un científico de la nutrición respondió que era incluso «potencialmente peligroso» comparar los efectos del ahumado con los de la carne y el queso, pero ¿por qué? Porque, argumentaban, un fumador podría pensar «¿por qué molestarse en dejar de fumar si mi sándwich de queso y jamón es igual de malo para mí?
Esto me recuerda a un famoso anuncio de cigarrillos de Philip Morris que intentaba minimizar los riesgos del humo de segunda mano. El anuncio incluía un gráfico con las «actividades cotidianas» y el «riesgo relativo informado», en un intento de decir que el humo de segunda mano no era tan malo. El gráfico mostró que aunque aumenta el riesgo de cáncer de pulmón en 19 por ciento, beber uno o dos vasos de leche todos los días podría ser tres veces peor con un riesgo 62 por ciento mayor de cáncer de pulmón. El riesgo de cáncer de pulmón podría duplicarse si se cocina frecuentemente con aceite, y el riesgo de enfermedad cardíaca se triplica si se come no vegetariano o se multiplica por seis al comer mucha carne y lácteos. ¿La conclusión de Philip Morris? «Mantengamos el sentido de la perspectiva.» El «riesgo de cáncer de pulmón por el humo de tabaco ajeno[fue puesto] muy por debajo del riesgo reportado por otros estudios para muchos artículos y actividades cotidianas.»
Es como decir: «No te preocupes por ser apuñalado, porque recibir un disparo es mucho peor.» Dos riesgos no hacen una derecha.
Por supuesto, usted notará que Philip Morris dejó de hablar contra los lácteos una vez que compró Kraft Foods.
Conexión Profética:
“Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante.” El Ministerio de Curación, pág. 228.
¡La Naturaleza Sabe Mejor!
Comments
Carolina
21 de diciembre de 2019 at 14:44 02Sat, 21 Dec 2019 14:44:17 +000017.Gracias Pastor.