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Z94, por Kelso: No sé ustedes, pero mi factura media de la compra se ha duplicado en el último año. No estoy comiendo más o a mayor precio, es sólo la respuesta normal a la inflación. Cuando el combustible sube, el precio de todo lo demás hace lo mismo… pero la inflación no es lo que los ganaderos de Oklahoma temen por el futuro de su industria. Es la sequía.

Todo el estado de Oklahoma está actualmente clasificado en estado de sequía. Algunas zonas se consideran «anormalmente secas», mientras que otras están clasificadas como en estado de sequía «extrema», pero eso no pinta el cuadro completo que está sucediendo en toda la industria de la carne de vacuno en este momento.

Durante los periodos de sequía pasados, no ha sido históricamente un hecho generalizado. Por lo general, es una región u otra la que sufre las condiciones de sequía, y las otras regiones han sido capaces de apoyar a los necesitados.

Por ejemplo, durante la última sequía profunda de Oklahoma, hace una década, las condiciones de sequía se limitaron principalmente a partes de Texas, Oklahoma, Kansas y Nebraska. El Heartland, como la gente suele llamarlo. Los productores del este, el oeste y el norte pudieron producir el heno y los productos alimenticios para mantener nuestra industria de la carne de vacuno a un precio superior. Ese no es el caso durante esta sequía.

Esta sequía no se limita actualmente a Oklahoma y a un puñado de otros estados… Es casi toda la mitad occidental del país, y el dolor que estamos sintiendo ahora en la tienda no es nada comparado con lo que los ganaderos nos están advirtiendo.

En este momento, una paca de heno cuesta aproximadamente el doble de lo que costaba durante la temporada de cultivo del año pasado, en la que las lluvias fueron abundantes. Lo mismo puede decirse de los piensos gracias a los elevados costes del combustible para su transporte. ¿Ya ves a dónde va esto?

Si cuesta 200 dólares alimentar y criar una vaca en 2021 a un valor de mercado de 600 dólares, imagínese cuál tendrá que ser el valor cuando los rebaños de 2022 lleguen al mismo mercado buscando el mismo margen de beneficio. Si cuesta 400 dólares alimentar y criar esa misma vaca, tendrá que alcanzar un precio acabado en una comparación justa porque cada granja y rancho de Estados Unidos es una pequeña empresa que debe obtener beneficios para sobrevivir o dejar de existir.

Gracias a los interminables síntomas económicos de la pandemia y al doble golpe de la inflación de 2022, los precios medios de la carne de vacuno son actualmente aproximadamente el doble de lo que eran en 2019. Si añadimos la sequía generalizada cada vez más profunda, la escasez de heno y pienso, los precios disparados, los costes de transporte y otras métricas diversas, algunos productores de carne de vacuno del suroeste de Oklahoma sugieren que la carne molida barata podría llegar a superar los 50 dólares por libra.

Y lo que es peor, aunque el tema de la carne de vacuno se debe a que Oklahoma es un estado productor de carne de vacuno, la misma tendencia está ocurriendo también con otras proteínas cultivadas en este momento. La respuesta no será «nos cambiaremos al pollo». Esos precios también están subiendo constantemente, y no nos deprimamos juntos pensando en el tocino y el lomo de cerdo.

Entre la inflación actual y el clima, podríamos dirigirnos hacia otro Dust Bowl y una Gran Depresión: Parte Deux.

Lo sé, lo sé… Es una perspectiva extrema y una conclusión bastante precipitada, pero no es descabellada. Esperemos que la noche de tacos de los blancos no se convierta en algo del pasado.

Nuestro comentario:
La sequía es una señal de los últimos días.

Conexión Profética:
«Estamos en medio de los peligros de los últimos días, y nos esperan tiempos difíciles. Todo lo que puede ser sacudido será sacudido, para que lo que no puede ser sacudido permanezca. La sequía, el hambre, la peste, los terremotos, los siniestros por mar y por tierra, se multiplicarán. La vida será insegura en cualquier lugar, sólo en la medida en que la vida esté escondida con Cristo en Dios. Ahora, mientras los ángeles sostienen los cuatro vientos, es nuestra oportunidad de buscar al Señor con más ahínco.» Cartas y Manuscritos – Volumen 18, Carta 113, 1893, par. 19.

Source References

• Oklahoma Ranchers Predict Beef to Rise to $50 per Pound