The Epoch Times<\/i>: Al igual que las personas sobreviven con la comida, las c\u00e9lulas cancerosas lo hacen con el az\u00facar.<\/p>\n
Hace aproximadamente un siglo, Otto Warburg, conocido fisi\u00f3logo alem\u00e1n, descubri\u00f3 que las c\u00e9lulas cancerosas son adictas al az\u00facar.<\/p>\n
Las c\u00e9lulas normales dependen del ox\u00edgeno para crecer. Sin embargo, las c\u00e9lulas cancerosas crecen devorando grandes cantidades de glucosa, incluso en un entorno rico en ox\u00edgeno. Este fen\u00f3meno se da hasta en el 80 por ciento de los c\u00e1nceres.<\/p>\n
La forma metab\u00f3lica en que las c\u00e9lulas cancerosas utilizan el az\u00facar como fuente de energ\u00eda se denomina metabolismo glucol\u00edtico. Este fen\u00f3meno se conoce como efecto Warburg.<\/p>\n
Las c\u00e9lulas cancerosas consumen 100 veces m\u00e1s az\u00facar que las c\u00e9lulas de tejidos normales<\/strong><\/p>\n El metabolismo y el ritmo de crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas son mucho m\u00e1s r\u00e1pidos que los de las c\u00e9lulas normales, y su consumo de az\u00facar tambi\u00e9n es m\u00e1s r\u00e1pido de lo que podemos imaginar. Se puede decir que las c\u00e9lulas cancerosas est\u00e1n constantemente sedientas de az\u00facar.<\/p>\n En un art\u00edculo de 2014 publicado en BMC Biology, cient\u00edficos estadounidenses demostraron que muchas c\u00e9lulas cancerosas eligen espec\u00edficamente la glucosa como alimento y la consumen entre 50 y 100 veces m\u00e1s r\u00e1pido que los tejidos normales.<\/p>\n Las c\u00e9lulas cancerosas absorben desesperadamente el az\u00facar y lo consumen r\u00e1pidamente para crecer, multiplicarse y propagarse con rapidez.<\/p>\n El az\u00facar puede producir carbohidratos, prote\u00ednas y grasas, que para las c\u00e9lulas son como ladrillos, cemento y materiales aislantes con los que construir casas. Adem\u00e1s, el az\u00facar tambi\u00e9n produce ADN y ARN para las c\u00e9lulas como sus planos gen\u00e9ticos.<\/p>\n Inspir\u00e1ndose en el efecto Warburg, los cient\u00edficos han desarrollado una nueva forma de diagnosticar el c\u00e1ncer: la tomograf\u00eda por emisi\u00f3n de positrones (PET).<\/p>\n Para ello, se inyecta al paciente un medio de contraste (normalmente desoxiglucosa fluorada) y se espera aproximadamente una hora hasta que la desoxiglucosa fluorada entra en el sistema metab\u00f3lico del organismo, momento en el que se toman las im\u00e1genes. Cuando la glucosa se concentra en una zona determinada del cuerpo, la imagen de esa zona se vuelve m\u00e1s brillante.<\/p>\n Por ejemplo, cuando se examina a un paciente para detectar un c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas, un p\u00e1ncreas normal no se ilumina en las exploraciones PET. Sin embargo, cuando partes del p\u00e1ncreas se vuelven m\u00e1s brillantes, significa que hay c\u00e1ncer.<\/p>\n Una dieta rica en az\u00facar aumenta el riesgo de muchos tipos de c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n El c\u00e1ncer no es s\u00f3lo un tipo de enfermedad. Es una serie de enfermedades gen\u00e9ticas o metab\u00f3licas causadas por la disfunci\u00f3n mitocondrial de las c\u00e9lulas. Adem\u00e1s, los \u00f3rganos o lugares donde se produce el c\u00e1ncer suelen ser lugares donde el metabolismo de los organismos es relativamente vigoroso.<\/p>\n Dado que las c\u00e9lulas cancerosas prefieren el metabolismo glucol\u00edtico como fuente de energ\u00eda, un consumo elevado de az\u00facar puede acelerar el crecimiento y la propagaci\u00f3n del c\u00e1ncer. Esto explica por qu\u00e9 hay muchas pruebas epidemiol\u00f3gicas de que las personas con diabetes tienen m\u00e1s probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer, especialmente de mama, colon, pr\u00f3stata, h\u00edgado y p\u00e1ncreas.<\/p>\n Un n\u00famero creciente de estudios ha descubierto una correlaci\u00f3n directa entre el consumo de az\u00facar y un mayor riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n Investigadores de Estados Unidos realizaron un seguimiento a 3.184 estadounidenses de entre 26 y 84 a\u00f1os entre 1991 y 2013 y descubrieron que una mayor ingesta de zumos aumentaba el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en un 58% y una mayor ingesta de bebidas azucaradas aumentaba el riesgo de c\u00e1nceres relacionados con la obesidad en un 59% en sujetos con obesidad sobrecentrada.<\/p>\n Un estudio epidemiol\u00f3gico sueco de cohortes realizado con m\u00e1s de 60.000 mujeres descubri\u00f3 que las que consum\u00edan dietas con un alto \u00edndice gluc\u00e9mico, una alta carga gluc\u00e9mica y una elevada ingesta de hidratos de carbono ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer de mama. Adem\u00e1s, las mujeres del grupo con mayor ingesta de az\u00facar (m\u00e1s de 35 g de sacarosa al d\u00eda, m\u00e1s el consumo de pan dulce y galletas m\u00e1s de tres veces por semana) ten\u00edan un riesgo significativamente mayor de c\u00e1ncer de endometrio.<\/p>\n Varios investigadores de Estados Unidos realizaron conjuntamente una evaluaci\u00f3n sistem\u00e1tica de 37 estudios prospectivos sobre el az\u00facar y el riesgo de c\u00e1ncer publicados en revistas autorizadas entre 1990 y 2017. Seg\u00fan los resultados, el consumo elevado de az\u00facar puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer al promover la desregulaci\u00f3n insulina-glucosa, el estr\u00e9s oxidativo, la inflamaci\u00f3n y la obesidad. Entre ellos, dos estudios sobre az\u00facares a\u00f1adidos mostraron que el consumo elevado de az\u00facar aumentaba el riesgo de c\u00e1ncer entre un 60 y un 95 por ciento. De los 15 estudios sobre alimentos y bebidas azucarados, ocho descubrieron que cuanto mayor era la ingesta de bebidas azucaradas, mayor era el riesgo de c\u00e1ncer, con un aumento del 23 al 200 por ciento.<\/p>\n Adem\u00e1s, consumir demasiado az\u00facar tambi\u00e9n aumenta la mortalidad por c\u00e1ncer.<\/p>\n En un estudio publicado en la revista Clinical Nutrition, los investigadores hicieron un seguimiento de 7.447 individuos sometidos a prueba durante muchos a\u00f1os para examinar la asociaci\u00f3n entre el consumo de az\u00facar y la incidencia de c\u00e1ncer, la mortalidad por c\u00e1ncer y la mortalidad total. Descubrieron que por cada aumento de 5 gramos diarios en la ingesta de az\u00facar l\u00edquido, la incidencia de c\u00e1ncer aumentaba un 8%. Adem\u00e1s, la ingesta de az\u00facar simple procedente de bebidas y zumos de fruta se asoci\u00f3 con un mayor riesgo de mortalidad general por c\u00e1ncer y mortalidad por todas las causas.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de reducir los az\u00facares<\/strong><\/p>\n Quiz\u00e1 se pregunte, puesto que a las c\u00e9lulas cancerosas les encanta el az\u00facar, si eliminamos por completo los carbohidratos y el az\u00facar, \u00bfpodemos matarlas de hambre?<\/p>\n Desgraciadamente, no es lo correcto.<\/p>\n Esto se debe a que las funciones de nuestro cuerpo son extremadamente sofisticadas y complejas. Si simplemente suprimimos el az\u00facar y los hidratos de carbono, el cuerpo recurrir\u00e1 r\u00e1pidamente a otras sustancias para mantener el metabolismo y la supervivencia. Esto es especialmente cierto en el caso de las astutas c\u00e9lulas cancerosas. Y quienes se han sometido a tratamientos espec\u00edficos contra el c\u00e1ncer necesitan consumir cantidades adecuadas de nutrientes, incluidos los hidratos de carbono, para ayudar a su organismo a seguir recuper\u00e1ndose.<\/p>\n Sin embargo, es posible impedir que las c\u00e9lulas cancerosas coman az\u00facar y consuman energ\u00eda mediante tratamientos espec\u00edficos.<\/p>\n La Dra. Sophia Lunt, profesora asociada de bioqu\u00edmica y biolog\u00eda molecular en la Universidad Estatal de Michigan, dio una charla Tedx para presentar al p\u00fablico una nueva y prometedora direcci\u00f3n en la terapia del c\u00e1ncer, que consiste en tratar el c\u00e1ncer afectando al metabolismo de las c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n Mediante el bloqueo de m\u00faltiples genes implicados en el metabolismo de las c\u00e9lulas cancerosas, el Dr. Lunt ha intentado cortar m\u00faltiples v\u00edas que favorecen el crecimiento y el metabolismo de las c\u00e9lulas cancerosas al mismo tiempo, para detener su crecimiento. Afortunadamente, las c\u00e9lulas normales podr\u00edan seguir creciendo durante este proceso.<\/p>\n Sin embargo, el proceso es muy complicado. Durante su charla, la Dra. Lunt present\u00f3 a la audiencia una imagen laber\u00edntica del mecanismo metab\u00f3lico de las c\u00e9lulas cancerosas. A\u00f1adi\u00f3 que el diagrama ya se hab\u00eda simplificado.<\/p>\n Seg\u00fan la Dra. Lunt, es necesario identificar las principales v\u00edas metab\u00f3licas de las c\u00e9lulas cancerosas, despu\u00e9s averiguar el papel espec\u00edfico de cada v\u00eda metab\u00f3lica y, por \u00faltimo, desarrollar un tratamiento personalizado basado en los genes, la dieta y el entorno vital del paciente concreto.<\/p>\n Puede decirse que el control del metabolismo de las c\u00e9lulas cancerosas es una prometedora direcci\u00f3n emergente para el tratamiento del c\u00e1ncer en el futuro.<\/p>\n La Dra. Lunt mencion\u00f3 en su discurso que hay muchos tipos de c\u00e1ncer, pero todos tienen algo en com\u00fan: la necesidad de comer. A ella le gustar\u00eda que las c\u00e9lulas cancerosas murieran de hambre.<\/p>\n Restricci\u00f3n del az\u00facar<\/strong><\/p>\n Aunque no podemos eliminar por completo el az\u00facar y los hidratos de carbono de nuestra dieta, podemos prevenir el c\u00e1ncer consumiendo az\u00facar correctamente.<\/p>\n Controle la proporci\u00f3n de hidratos de carbono en la dieta<\/i>: Los carbohidratos son un t\u00e9rmino general para monosac\u00e1ridos, disac\u00e1ridos y polisac\u00e1ridos (como el almid\u00f3n). Una vez consumido, el almid\u00f3n se descompone en glucosa.<\/p>\n Nuestro cuerpo necesita hidratos de carbono, pero una dieta rica en az\u00facar y carbohidratos es peligrosa tanto para las personas sanas como para los enfermos de c\u00e1ncer.<\/p>\n Para reducir la incidencia del c\u00e1ncer, podemos utilizar el \u00abm\u00e9todo del plato\u00bb para controlar la proporci\u00f3n de carbohidratos en cada comida.<\/p>\n Con el m\u00e9todo del plato, una comida t\u00edpica se representa por la cantidad de comida que hay en un plato. Deber\u00edamos llenar una cuarta parte del plato con alimentos ricos en hidratos de carbono, otra cuarta parte con prote\u00ednas y la segunda mitad con verduras (lo m\u00e1s bajas posible en el \u00edndice gluc\u00e9mico). En el centro del plato puede haber alimentos ricos en grasas saludables, como el aguacate.<\/p>\n Elige hidratos de carbono complejos<\/i>: Los carbohidratos complejos son la fibra diet\u00e9tica y el almid\u00f3n. El almid\u00f3n, que el cuerpo no digiere r\u00e1pidamente, incluye las legumbres, los cereales integrales y los boniatos. No se convierten r\u00e1pidamente en az\u00facar en el organismo y son extremadamente ricos en diversos nutrientes.<\/p>\n Debido al procesamiento profundo, las proporciones de fibra, vitaminas, minerales y prote\u00ednas en los carbohidratos refinados disminuyen. Una vez en el organismo, se descomponen r\u00e1pidamente en grandes cantidades de glucosa. Los hidratos de carbono refinados t\u00edpicos son la pasta y el pan con harina fina, y los productos horneados, como pasteles y galletas.<\/p>\n Deber\u00edamos comer menos carbohidratos refinados. <\/p>\n Podr\u00edamos sustituir la mitad del arroz blanco por arroz integral o arroz mixto, sustituir los panes blancos por panes integrales, o utilizar ocasionalmente ma\u00edz al vapor, boniatos, calabazas o taros como alimentos b\u00e1sicos.<\/p>\n Debemos limitar nuestra ingesta de az\u00facar, especialmente de az\u00facar refinado. <\/p>\n Es mejor comer frutas de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico en lugar de tomar zumos de frutas. Tambi\u00e9n debemos evitar el consumo de alimentos con alto contenido en az\u00facar a\u00f1adido. Si queremos a\u00f1adir az\u00facar a nuestros alimentos, podemos sustituir el az\u00facar blanco granulado por sustitutos naturales del az\u00facar, como la estevia y los edulcorantes de fruta de monje. Sin embargo, no debemos utilizar edulcorantes sint\u00e9ticos como sustitutos del az\u00facar, porque pueden da\u00f1ar los probi\u00f3ticos de nuestros intestinos y perjudicar nuestra salud.<\/p>\n Al cocinar, debemos utilizar hierbas y especias que tengan un efecto hipoglucemiante, como el fenogreco, la cebolla, el ajo, las chalotas, el cebollino, la canela, el laurel y el clavo.<\/p>\n Conexi\u00f3n Prof\u00e9tica:
\n\u201cSe suele emplear demasiado az\u00facar en las comidas. Las tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas activas de indigesti\u00f3n. Particularmente da\u00f1inos son los flanes cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el az\u00facar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con az\u00facar.\u201d El Ministerio de Curaci\u00f3n<\/i>, p\u00e1g. 233.<\/p>\n
\nSource References<\/h3>\n