Seg\u00fan un estudio<\/i>: Comer comida chatarra -que los cient\u00edficos suelen denominar alimentos ultraprocesados-, incluidas las bebidas azucaradas, el pan de molde y los platos precocinados, puede estar aumentando el riesgo de c\u00e1ncer con cada bocado. Un nuevo estudio advierte de que estos alimentos suelen tener un alto contenido en sal, grasa y az\u00facar, adem\u00e1s de contener aditivos artificiales, y tambi\u00e9n pueden provocar obesidad, diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. A menudo son m\u00e1s baratos, m\u00e1s c\u00f3modos de comprar y se comercializan mucho en comparaci\u00f3n con otras opciones m\u00e1s sanas. Ahora, los investigadores afirman que pueden aumentar el riesgo de muerte por c\u00e1ncer, especialmente entre las mujeres.<\/p>\n
\u00abLa persona media en el Reino Unido consume m\u00e1s de la mitad de su ingesta diaria de energ\u00eda a partir de alimentos ultraprocesados. Esta cifra es excepcionalmente alta y preocupante, ya que los alimentos ultraprocesados se producen con ingredientes de origen industrial y a menudo utilizan aditivos alimentarios para ajustar el color, el sabor, la consistencia, la textura o prolongar la vida \u00fatil\u00bb, afirma en un comunicado de prensa la primera autora del estudio, la Dra. Kiara Chang, de la Escuela de Salud P\u00fablica del Imperial College de Londres.<\/p>\n
\u00abEs posible que nuestros cuerpos no reaccionen de la misma manera a estos ingredientes y aditivos ultraprocesados que a los alimentos frescos y nutritivos m\u00ednimamente procesados. Sin embargo, los alimentos ultraprocesados est\u00e1n por todas partes y se comercializan con precios baratos y envases atractivos para fomentar su consumo. Esto demuestra que nuestro entorno alimentario necesita una reforma urgente para proteger a la poblaci\u00f3n de los alimentos ultraprocesados\u00bb.<\/p>\n
Los alimentos ultraprocesados aumentan significativamente el c\u00e1ncer en las mujeres<\/strong><\/p>\n Los investigadores utilizaron los registros del Biobanco del Reino Unido para recopilar sus datos. Estudiaron las dietas de 200.000 adultos de mediana edad, haciendo un seguimiento de su salud durante 10 a\u00f1os y analizando el riesgo de cada persona de desarrollar cualquier tipo de c\u00e1ncer en general, as\u00ed como el riesgo espec\u00edfico de desarrollar 34 tipos diferentes de c\u00e1ncer.<\/p>\n El equipo tambi\u00e9n analiz\u00f3 el riesgo de morir de c\u00e1ncer. El estudio revela que el mayor consumo de alimentos ultraprocesados muestra una conexi\u00f3n con un mayor riesgo de desarrollar c\u00e1ncer en general, al tiempo que pone a las personas en mayor riesgo espec\u00edficamente de c\u00e1ncer de ovario y cerebral. Comer demasiada comida basura tambi\u00e9n muestra una relaci\u00f3n con un mayor riesgo de morir de c\u00e1ncer, sobre todo de ovarios y mama.<\/p>\n Por cada aumento del 10% de alimentos ultraprocesados en la dieta de una persona, se produc\u00eda un aumento del 2% en la incidencia de c\u00e1ncer en general y del 19% en la de c\u00e1ncer de ovario en particular. En el caso de los adultos, cuantos m\u00e1s alimentos ultraprocesados consum\u00edan, mayor era el riesgo de que desarrollaran obesidad y diabetes de tipo 2.<\/p>\n Estos v\u00ednculos se mantuvieron incluso despu\u00e9s de ajustar por una serie de factores socioecon\u00f3micos, conductuales y diet\u00e9ticos, como el h\u00e1bito de fumar, la actividad f\u00edsica y el \u00edndice de masa corporal (IMC). El equipo del Imperial College de Londres ya hab\u00eda informado de que los niveles de consumo de alimentos ultraprocesados en el Reino Unido son los m\u00e1s altos de Europa, tanto en adultos como en ni\u00f1os.<\/p>\n Necesitamos etiquetas de advertencia claras para los alimentos ultraprocesados.<\/strong><\/p>\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) ya han recomendado restringir el consumo de alimentos ultraprocesados como parte de una dieta sana y sostenible. Actualmente se est\u00e1n realizando esfuerzos para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en todo el mundo.<\/p>\n Pa\u00edses como Brasil, Francia y Canad\u00e1 han actualizado sus directrices diet\u00e9ticas nacionales con recomendaciones para limitar este tipo de alimentos. Brasil tambi\u00e9n ha prohibido la comercializaci\u00f3n de alimentos ultraprocesados en las escuelas.<\/p>\n \u00abNecesitamos etiquetas de advertencia claras en la parte frontal de los envases de los alimentos ultraprocesados para ayudar a los consumidores a elegir, y nuestro impuesto sobre el az\u00facar deber\u00eda ampliarse para incluir las bebidas gaseosas ultraprocesadas, las bebidas a base de fruta y leche, as\u00ed como otros productos ultraprocesados\u00bb, a\u00f1ade el Dr. Chang.<\/p>\n \u00abLos hogares con menos ingresos son especialmente vulnerables a estos alimentos ultraprocesados baratos y poco saludables. Las comidas m\u00ednimamente procesadas y reci\u00e9n preparadas deber\u00edan subvencionarse para garantizar que todo el mundo tenga acceso a opciones sanas, nutritivas y asequibles.\u00bb<\/p>\n \u00abEste estudio se suma a la creciente evidencia de que los alimentos ultraprocesados pueden tener un impacto negativo en nuestra salud, incluido el riesgo de c\u00e1ncer. Dados los altos niveles de consumo en adultos y ni\u00f1os del Reino Unido, esto tiene importantes implicaciones para los resultados futuros en materia de salud\u00bb, afirma el autor principal, el Dr. Eszter Vamos, de la Escuela de Salud P\u00fablica del Imperial College de Londres.<\/p>\n \u00abAunque nuestro estudio no puede demostrar la causalidad, otras pruebas disponibles muestran que reducir los alimentos ultraprocesados en nuestra dieta podr\u00eda aportar importantes beneficios para la salud. Es necesario seguir investigando para confirmar estos hallazgos y comprender cu\u00e1les son las mejores estrategias de salud p\u00fablica para reducir la presencia generalizada y los perjuicios de los alimentos ultraprocesados en nuestra dieta.\u00bb<\/p>\n Conexi\u00f3n Prof\u00e9tica:
\n\u201cLos cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo m\u00e1s sencillo y natural posible, son los comestibles m\u00e1s sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un r\u00e9gimen alimenticio m\u00e1s complejo y estimulante.\u201d El Ministerio de Curaci\u00f3n<\/i>, p\u00e1g. 229.<\/p>\n
\nSource References<\/h3>\n