My Cluub<\/i>: El sistema alimentario de Estados Unidos se ha reactivado con la expansi\u00f3n de la variante Omicron de la mano de obra de Covid-19 de las plantas de procesamiento a las tiendas de comestibles, dejando huecos en los estantes de los supermercados.<\/p>\n
En Arizona, 10 trabajadores de la planta de procesamiento y distribuci\u00f3n de una importante empresa manufacturera enfermaron recientemente. En Massachusetts, la enfermedad de los empleados ha ralentizado el flujo de pescado a los supermercados y restaurantes. Una cadena de supermercados del sureste de Estados Unidos tuvo que contratar a trabajadores temporales despu\u00e9s de que casi un tercio de su personal de distribuci\u00f3n enfermara.<\/p>\n
Aunque las infecciones por Covid-19 est\u00e1n disminuyendo actualmente, los funcionarios de la industria alimentaria y los analistas advierten que la situaci\u00f3n podr\u00eda durar semanas o meses. Las recientes ausencias de los trabajadores relacionadas con el virus se han sumado a las continuas interrupciones en el suministro y el transporte, y algunos alimentos escasean.<\/p>\n
Hace casi dos a\u00f1os, los cierres de Covid-19 provocaron un aumento de las compras de comestibles que despejaron las estanter\u00edas de las tiendas de productos como la carne, los materiales de panader\u00eda y los art\u00edculos de papel.<\/p>\n
Ahora, algunos funcionarios afirman que los problemas de abastecimiento son peores que nunca. Una amplia gama de productos escasea debido a la escasez de mano de obra, dicen los funcionarios de la industria alimentaria, y la disponibilidad a veces cambia cada d\u00eda.<\/p>\n
Eddie Cuzada, gerente de productos en la tienda Stop & Shop de Northport, Nueva York, dijo que Omicron hab\u00eda ampliado su departamento m\u00e1s all\u00e1 de las olas anteriores de la pandemia, y que uno de cada cinco miembros de su personal estaba infectado con Covid-19 a principios de enero. Las entregas tambi\u00e9n se vieron perjudicadas, dijo: s\u00f3lo recibi\u00f3 17 de las 48 cajas de fresas que pidi\u00f3 este mes.<\/p>\n
\u00abHay una influencia de domin\u00f3 en las operaciones\u00bb, dijo el Sr. Quizada.<\/p>\n
En la franquicia Pigley Wigley de Alabama y Georgia, un tercio de los recolectores necesarios para manipular los productos y cargar los camiones en los centros de distribuci\u00f3n de las cadenas de supermercados cay\u00f3 enfermo en la primera semana de enero, dijo su controlador Keith Milligan. El Sr. Milligan dijo que la empresa estaba teniendo problemas para entregar los alimentos a las tiendas a tiempo porque la escasez de conductores y los problemas de personal no hab\u00edan mejorado, en algunos casos dejando a Pigley Wigley para cambiar los planes diarios de pedidos y apilamiento. Dijo que las verduras congeladas y las galletas enlatadas estaban disminuyendo.<\/p>\n
Los niveles de existencias de productos alimentarios en los minoristas estadounidenses alcanzaron el 86% en la semana que finaliz\u00f3 el 16 de enero, seg\u00fan los datos de la empresa de estudios de mercado IRI. Esta cifra es inferior a la del verano pasado, y los niveles anteriores a la pandemia superan el 90%. Las bebidas deportivas, las galletas congeladas y la masa refrigerada son especialmente bajas, con niveles de existencias que oscilan entre el 60% y el 70%. Los \u00edndices de existencias son m\u00e1s bajos en estados como los que muestran los datos del IRI, Alaska y Virginia Occidental.<\/p>\n
\u00abEsperamos que los problemas de abastecimiento se resuelvan cuando entremos en este periodo ahora mismo. Omicron mostr\u00f3 algunos puntos en \u00e9l\u00bb, dijo Vivek Sankaran, director ejecutivo de Albertsons Cos, en una llamada con analistas el 11 de enero. Boise dijo que el gigante de los supermercados, con sede en Idaho, espera que haya problemas de suministro el pr\u00f3ximo mes, aproximadamente.<\/p>\n
Funcionarios del sector y analistas afirman que la escasez continuar\u00e1 debido a problemas similares en las plantas de alimentos envasados y de envasado de carne, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de enero. Durante la semana 14 el sacrificio de ganado y la producci\u00f3n de carne de vacuno disminuyeron un 5% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior y el sacrificio de cerdos disminuy\u00f3 un 9%. El USDA dijo que el procesamiento de pollo baj\u00f3 casi un 4% en la semana que termin\u00f3 el 8 de enero. Seg\u00fan la agencia, la escasez de mano de obra tambi\u00e9n afectar\u00e1 a la transformaci\u00f3n de la leche y la producci\u00f3n de queso.<\/p>\n
Christine McCracken, directora ejecutiva de investigaci\u00f3n sobre la carne en la entidad crediticia agr\u00edcola Robobank, dijo que los actuales problemas laborales relacionados con el omicronio en los productores podr\u00edan ampliar los problemas de suministro, ya que a menudo tardan semanas en llegar a los estantes de las tiendas de carne desde las plantas. \u00abSignifica menos carne durante m\u00e1s tiempo\u00bb, afirma.<\/p>\n
Lamb Weston Holdings Inc, el mayor vendedor de productos de patata congelada de Norteam\u00e9rica, predice que los problemas laborales seguir\u00e1n afectando a las tasas de producci\u00f3n y a los resultados de sus plantas en enero, donde la escasez de personal ya ha perturbado las operaciones. Conagra Brands Inc, fabrica las verduras congeladas Birds Eye y los snacks c\u00e1rnicos Slim Jim, y a principios de este mes la mayor\u00eda de sus empleados dieron positivo en el test de Covid-19, afirmando que la demanda de los consumidores ya estaba superando los suministros disponibles de la empresa.<\/p>\n
En Massachusetts, Tom Zafiro lucha por llevar el pescado a las tiendas de comestibles y los restaurantes. Channel Fish Processing Co. El presidente, el Sr. Zafiro, dijo que la empresa s\u00f3lo pod\u00eda funcionar al 80% de su capacidad en los d\u00edas en que los trabajadores clave estaban de baja, pero la escasez de personal en las empresas de transporte y en los proveedores de pan dificultaba a\u00fan m\u00e1s la fabricaci\u00f3n y el transporte. El pescado de la empresa. Dijo que el canal hab\u00eda triplicado los plazos de entrega a los clientes y que no se garantizar\u00eda el suministro a quienes no recibieran el pedido m\u00ednimo.<\/p>\n
Los proveedores de hortalizas del Oeste, que sirven la mayor parte de las hortalizas de hoja de Estados Unidos en invierno, tambi\u00e9n se enfrentan a problemas de producci\u00f3n.<\/p>\n
Steve Church, copresidente de Church Brothers Farms, una empresa de productos con sede en California, dijo que el 10% de los empleados de su planta de procesamiento y distribuci\u00f3n de verduras de Arizona se hab\u00eda enfermado alg\u00fan d\u00eda a principios de este mes. Esa cifra se redujo la semana pasada, y el Sr. Church dijo que todav\u00eda era capaz de cumplir con los pedidos, pero le preocupaba que el personal de la iglesia tuviera que hacer horas extras para mover las verduras frescas cortadas y las ensaladas en la bolsa. Para las tiendas de comestibles y restaurantes como Walmart Inc. y el Chipotle Mexican Grill Inc.<\/p>\n
\u00abEsa gente est\u00e1 cansada y necesita unas vacaciones\u00bb, dijo el Sr. Church. \u00abEs un c\u00edrculo vicioso\u00bb.<\/p>\n
Las empresas de alimentaci\u00f3n y las cadenas de supermercados est\u00e1n aumentando sus costes mientras luchan por trabajar con menos empleados. En Northport, Stop & Shop ofreci\u00f3 el pago de horas extras a los empleados sindicalizados para cubrir los turnos del personal enfermo y pidi\u00f3 a los empleados a tiempo parcial que trabajaran m\u00e1s horas, mientras que los gerentes de producto y personal de su departamento, dijo el Sr. Cuzada.<\/p>\n
Stop & Shop dijo que estaba experimentando el \u00faltimo aumento de los casos de Covid-19, similar a otros negocios en todo el pa\u00eds. La compa\u00f1\u00eda dijo que no anticipaba interrupciones en la experiencia de compra de sus clientes y que ten\u00eda planes para continuar operando.<\/p>\n
Los mercados frescos de Angelo Caputo en el Medio Oeste se est\u00e1n quedando sin productos congelados para el desayuno, jud\u00edas enlatadas y otros art\u00edculos, y est\u00e1n comprando art\u00edculos asequibles para almacenarlos en sus estantes, dijo Dan O’Neill, director de la tienda central y de ingredientes perecederos. Grocery.<\/p>\n
\u00abNo vemos ning\u00fan alivio\u00bb, dijo. O’Neill dijo que la empresa est\u00e1 tratando de conseguir m\u00e1s listados de proveedores alternativos.<\/p>\n
Brandon Johnson, presidente de Cort Transfer, una empresa de transporte con sede en Wisconsin que transporta mercanc\u00edas desde el vinagre hasta la cerveza, dijo que la \u00faltima ola de casos de Covid-19 ha golpeado a los empleados de la corte casi como el punto de partida de la epidemia. El Sr. Johnson dijo que se ha acostumbrado a decir a los clientes que no tiene conductores para mover sus cargas.<\/p>\n
El Sr. Johnson dijo que pas\u00f3 unos 20 d\u00edas al volante de su propio cami\u00f3n el a\u00f1o pasado, incluyendo un viaje de ida y vuelta de 500 millas con una carga de condimento proveedor de su fabricante para su uso en la Receta Teriyaki.<\/p>\n
\u00abEs m\u00e1s f\u00e1cil decir que estamos aprovechados\u00bb, dijo el Sr. Johnson, refiri\u00e9ndose a los d\u00edas que pas\u00f3 repostando como conductor. \u00abPuedo decir: ‘No tengo nada m\u00e1s que dar. Tenemos a todos los que pueden trabajar para ti’.<\/p>\n
Conexi\u00f3n Prof\u00e9tica:
\n\u201cLas se\u00f1ales de los tiempos declaran hoy que estamos en el umbral de sucesos grandes y solemnes. Todo est\u00e1 en agitaci\u00f3n en el mundo. Ante nuestra vista se cumple la profec\u00eda del Salvador referente a los sucesos que preceder\u00e1n a su venida: ‘Oir\u00e9is de guerras, y rumores de guerras. . . Se levantar\u00e1 naci\u00f3n contra naci\u00f3n, y reino contra reino; y habr\u00e1 pestes, y hambres, y terremotos en diferentes lugares.'\u00bb La Educaci\u00f3n<\/i>, p\u00e1g. 179.<\/p>\n
\nSource References<\/h3>\n