BBC News<\/i>, por Justin Rowlatt: Los agricultores dicen que el clima extremo del a\u00f1o pasado probablemente significa que los rendimientos de trigo han bajado hasta un 40%.<\/p>\n
Como resultado, algunos molineros ya han aumentado el precio de la harina en un 10% y advierten que un no-tratamiento Brexit podr\u00eda hacer subir los precios a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n
Y es probable que veamos m\u00e1s del mismo clima en el futuro, dicen los expertos.<\/p>\n
La Oficina Meteorol\u00f3gica del Reino Unido dijo a la BBC News que es probable que las condiciones extremas de humedad y calor que han marcado este a\u00f1o se vuelvan m\u00e1s comunes a medida que nuestro clima contin\u00fae cambiando.<\/p>\n
Triple- golpe<\/p>\n
Los productores de trigo han sido golpeados por un triple golpe de clima severo, seg\u00fan la Uni\u00f3n Nacional de Agricultores (NFU).<\/p>\n
En primer lugar, las lluvias inusualmente fuertes en el oto\u00f1o significaron que muchos agricultores no pudieron plantar tanto trigo como lo har\u00edan normalmente. Lo que plantaron no prosper\u00f3 en el suelo anegado.<\/p>\n
A esto le sigui\u00f3 el febrero m\u00e1s h\u00famedo del que se tiene constancia.<\/p>\n
Las tormentas Ciara y Dennis azotaron gran parte del Reino Unido a principios y mediados del mes, causando inundaciones generalizadas. Fueron seguidas por la tormenta Jorge a finales de febrero.<\/p>\n
Luego tuvimos la primavera muy caliente y seca que caus\u00f3 sequ\u00edas en muchas \u00e1reas del Reino Unido, dificultando que los cultivos absorban los nutrientes del suelo.<\/p>\n
Finalmente, las fuertes lluvias de este agosto significaron que muchos agricultores tuvieron que retrasar la cosecha de sus cultivos.<\/p>\n
\u00abEstamos viendo una reducci\u00f3n del 30% en nuestros buenos campos, en algunos de nuestros campos pobres es a\u00fan m\u00e1s\u00bb, dijo Matt Culley, un agricultor de Hampshire que es presidente de la junta de cultivos de la NFU.<\/p>\n
Algunos de sus almacenes de grano est\u00e1n virtualmente vac\u00edos donde normalmente estar\u00edan llenos en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n
Dijo que gran parte del trigo que la lluvia le ha obligado a dejar en los campos s\u00f3lo ser\u00e1 apto para la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n
Dijo el Sr. Culley, es la peor cosecha en los 37 a\u00f1os que lleva cultivando, con la variaci\u00f3n m\u00e1s dram\u00e1tica del clima que ha conocido.<\/p>\n
Las condiciones clim\u00e1ticas extremas<\/p>\n
Un portavoz de la Oficina de Meteorolog\u00eda explic\u00f3: \u00abLas proyecciones clim\u00e1ticas del Reino Unido muestran una tendencia hacia veranos m\u00e1s calientes y secos e inviernos m\u00e1s c\u00e1lidos y h\u00famedos\u00bb.<\/p>\n
Dado que el 85% del trigo utilizado para la harina se cultiva aqu\u00ed en el Reino Unido, los molineros de harina tendr\u00e1n que compensar la escasez causada por la terrible cosecha de este a\u00f1o con importaciones.<\/p>\n
Y debido a que el precio del trigo ha estado aumentando constantemente desde el verano, el precio de la harina aumentar\u00e1, dice Alex Waugh que dirige la Asociaci\u00f3n Nacional de Molineros Brit\u00e1nicos e Irlandeses.<\/p>\n
Dice que los precios del trigo ya han aumentado 40 libras por tonelada, un incremento de m\u00e1s del 20%.<\/p>\n
Debido a que los m\u00e1rgenes de los molineros son muy ajustados, no tendr\u00e1n otra opci\u00f3n que pasar parte de este aumento a los consumidores mediante una suba de los precios.<\/p>\n
\u00abSe ha llegado al punto en que no podemos permitirnos seguir vendiendo harina al precio que tenemos\u00bb, dijo Paul Munsey de Wessex Mill en Oxfordshire a la BBC News.<\/p>\n
Ya ha aumentado el precio de su harina en un 12% y advierte que puede haber m\u00e1s aumentos de precios en el futuro.<\/p>\n
Los impactos de Brexit<\/p>\n
En el caso de un Brexit sin acuerdo, las importaciones de trigo podr\u00edan estar sujetas a un arancel de 79 libras esterlinas por tonelada, dijo la Asociaci\u00f3n Nacional de Molineros Brit\u00e1nicos e Irlandeses. Esta cifra se deriva del arancel est\u00e1ndar de la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio (OMC) para el trigo.<\/p>\n
Los precios del trigo son siempre vol\u00e1tiles, pero esto representar\u00eda un aumento adicional del 40% en los precios del trigo que, una vez m\u00e1s, podr\u00eda hacer subir el precio de la harina.<\/p>\n
Y cuando el precio de la harina sube, se puede esperar que el precio del pan suba un poco, as\u00ed como el precio de las galletas, pasteles y tortas.<\/p>\n
Agata Towpik dirige la panader\u00eda Marcopolo en Wantage, especializada en pan artesanal.<\/p>\n
Ella dice que est\u00e1 – muy a rega\u00f1adientes – considerando subir sus precios.<\/p>\n
Ser\u00e1 la segunda vez que lo hace desde que ella y su marido Peter comenzaron el negocio hace una d\u00e9cada.<\/p>\n
\u00abLa harina es nuestro principal ingrediente y todos los precios est\u00e1n subiendo en este momento, por lo que probablemente nos obligar\u00e1 a subir los precios\u00bb, dijo.<\/p>\n
\u00abAmamos a nuestros clientes y queremos que el mayor n\u00famero posible de ellos pueda comprarnos. Pero hay menos dinero entrando en la compa\u00f1\u00eda y tenemos empleados y alquiler que pagar.\u00bb<\/p>\n
Conexi\u00f3n Prof\u00e9tica:<\/p>\n
\u201cPorque se levantar\u00e1 naci\u00f3n contra naci\u00f3n, y reino contra reino; y habr\u00e1 terremotos en muchos lugares, y habr\u00e1 hambres y alborotos; principios de dolores son estos.\u201d Marcos 13:8.<\/p>\n