NutritionFacts.org<\/i>, por Michael Greger, M.D.: Despu\u00e9s de que el Dr. Dean Ornish conquist\u00f3 a nuestro asesino n\u00famero uno, la enfermedad card\u00edaca, pas\u00f3 al asesino n\u00famero dos. \u00bfQu\u00e9 sucede si al c\u00e1ncer se lo somete a una dieta basada en plantas? Ornish y sus colegas hallaron que la progresi\u00f3n del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en etapa inicial podr\u00eda revertirse con una dieta basada en plantas y otras conductas de estilo de vida saludable.<\/p>\n
Si la sangre de los que comen la Dieta Americana Est\u00e1ndar es goteada sobre las c\u00e9lulas cancerosas que crecen en una placa de Petri, el crecimiento del c\u00e1ncer se reduce en un 9 por ciento. \u00bfY si han seguido una dieta basada en plantas durante un a\u00f1o? Su sangre puede reducir el crecimiento del c\u00e1ncer en un 70 por ciento. As\u00ed que la sangre que circula a trav\u00e9s de los cuerpos de aquellos que comen dietas basadas en plantas ten\u00eda casi ocho veces el poder de detenerse cuando se trataba de suprimir el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n
Eso fue por el crecimiento celular del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, el principal asesino de c\u00e1ncer espec\u00edfico de los hombres. En las mujeres m\u00e1s j\u00f3venes, el c\u00e1ncer de mama es la causa principal de muerte. Los investigadores quer\u00edan repetir el estudio con mujeres usando c\u00e9lulas de c\u00e1ncer de mama, pero no quer\u00edan esperar un a\u00f1o entero para obtener los resultados. Las mujeres est\u00e1n muriendo ahora. As\u00ed que pensaron que ver\u00edan lo que una dieta basada en plantas podr\u00eda hacer despu\u00e9s de s\u00f3lo dos semanas contra tres tipos diferentes de c\u00e1ncer de mama humano.<\/p>\n
. . . El estudio mostr\u00f3 que el crecimiento del c\u00e1ncer comenz\u00f3 en un 100 por ciento, pero se redujo despu\u00e9s de que los sujetos comieron una dieta basada en plantas durante 14 d\u00edas. Una capa de c\u00e9lulas de c\u00e1ncer de mama fue colocada en una placa de Petri, y luego la sangre de las mujeres que com\u00edan la Dieta Americana Est\u00e1ndar fue goteada sobre ella. . . La sangre de las mujeres que com\u00edan dietas muy pobres ten\u00eda cierta capacidad para descomponer el c\u00e1ncer. Sin embargo, despu\u00e9s de s\u00f3lo dos semanas de comer saludablemente, la sangre fue extra\u00edda de esas mismas mujeres, por lo que efectivamente actuaron como sus propios controles, y fue goteada sobre una nueva alfombra de c\u00e9lulas de c\u00e1ncer de mama. . . . S\u00f3lo quedaban unas pocas c\u00e9lulas cancerosas individuales. Sus cuerpos fueron limpiados. Despu\u00e9s de s\u00f3lo 14 d\u00edas con una dieta basada en plantas, su torrente sangu\u00edneo se volvi\u00f3 mucho m\u00e1s hostil al c\u00e1ncer.<\/p>\n
Retardar el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas es bueno, pero deshacerse de todas ellas juntas es a\u00fan mejor. Esto es lo que se llama apoptosis, muerte celular programada. Despu\u00e9s de comer saludablemente, los propios cuerpos de las mujeres fueron capaces de reprogramar de alguna manera las c\u00e9lulas cancerosas, oblig\u00e1ndolas a jubilarse anticipadamente.<\/p>\n
Con esta tecnolog\u00eda[imagenolog\u00eda TUNEL, que permite a los investigadores medir la fragmentaci\u00f3n del ADN o la muerte celular], las c\u00e9lulas cancerosas moribundas aparecen como peque\u00f1as manchas blancas. Desde el comienzo del estudio, se puede ver una peque\u00f1a mancha blanca …. que muestra que la sangre de una mujer promedio en una dieta americana t\u00edpica puede destruir algunas c\u00e9lulas de c\u00e1ncer de mama. Sin embargo, despu\u00e9s de 14 d\u00edas de vida sana y basada en plantas, su sangre convirti\u00f3 esa peque\u00f1a mancha blanca en una multitud de manchas blancas. \u00a1Es como si fuera una mujer completamente diferente por dentro! La misma sangre que ahora recorre el cuerpo de estas mujeres obtuvo el poder de desacelerar significativamente e incluso detener el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas del seno despu\u00e9s de s\u00f3lo dos semanas de consumir una dieta basada en plantas.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 tipo de sangre queremos en nuestro cuerpo? \u00bfQu\u00e9 tipo de sistema inmunol\u00f3gico? \u00bfQueremos sangre que simplemente se vuelca cuando aparecen nuevas c\u00e9lulas cancerosas, o queremos que la sangre circule por todos los rincones de nuestro cuerpo con el poder de ralentizarla y detenerla?<\/p>\n
El dram\u00e1tico fortalecimiento de las defensas del c\u00e1ncer mostrado en el estudio fue despu\u00e9s de 14 d\u00edas de una dieta basada en plantas y ejercicio. Los investigadores hicieron que las mujeres caminaran de 30 a 60 minutos al d\u00eda. Dado que hubo dos factores, \u00bfc\u00f3mo sabemos qu\u00e9 papel jug\u00f3 la dieta? Los investigadores decidieron ponerlo a prueba.<\/p>\n
. . . La sangre tomada de aquellos que com\u00edan una dieta basada en plantas y ten\u00edan una rutina de ejercicio suave, como caminar todos los d\u00edas, durante un promedio de 14 a\u00f1os, exhib\u00eda una depuraci\u00f3n significativa de las c\u00e9lulas cancerosas. Los investigadores luego compararon el poder sustancial de los que comen plantas para detener el c\u00e1ncer con el de un estadounidense sedentario promedio, el cual …. es b\u00e1sicamente inexistente.<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n analizaron un tercer grupo. En lugar de 14 a\u00f1os con una dieta basada en plantas, ten\u00edan 14 a\u00f1os con una Dieta Americana Est\u00e1ndar, pero tambi\u00e9n ten\u00edan 14 a\u00f1os de ejercicio diario, extenuante y de una hora de duraci\u00f3n, como la calistenia. Quer\u00edan saber si usted se ejercitaba lo suficiente y durante el tiempo suficiente podr\u00eda rivalizar con algunos comedores de plantas ambulantes.<\/p>\n
\u00bfLa respuesta? No hay duda de que el ejercicio ayud\u00f3, pero literalmente 5.000 horas en el gimnasio no fue un rival para una dieta basada en plantas.<\/p>\n
Una vez m\u00e1s, usando im\u00e1genes TUNEL para analizar la muerte de c\u00e9lulas cancerosas, los investigadores encontraron que incluso si usted es una papa de sof\u00e1 comiendo papas fritas, su cuerpo no est\u00e1 totalmente indefenso. Su torrente sangu\u00edneo puede matar algunas c\u00e9lulas cancerosas. . . . Si usted hace ejercicio durante 5.000 horas, puede matar muchas m\u00e1s c\u00e9lulas cancerosas. . . . Pero nada parece ser m\u00e1s efectivo contra el c\u00e1ncer que una dieta basada en plantas. . .<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 es este el caso? Creemos que se debe a que las prote\u00ednas animales, como la carne, la clara de huevo y la prote\u00edna l\u00e1ctea, aumentan el nivel del factor de crecimiento tipo insulina-1 (IGF-1), una hormona de crecimiento que promueve el c\u00e1ncer y que participa en la \u00abadquisici\u00f3n o el progreso de los tumores malignos.\u00bb<\/p>\n
Veamos un estudio que clav\u00f3 a IGF-1 como el villano. Al igual que en los estudios anteriores, los sujetos siguieron una dieta basada en plantas y el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas disminuy\u00f3, mientras que la muerte de las c\u00e9lulas cancerosas se dispar\u00f3. Este experimento sin embargo, tuvo un efecto positivo: a\u00f1adi\u00f3 de nuevo al c\u00e1ncer s\u00f3lo la cantidad de IGF-1 que hab\u00eda sido desterrada de su cuerpo como resultado de comer y vivir de manera m\u00e1s saludable. Al hacerlo, borr\u00f3 efectivamente el efecto \u00abdieta y ejercicio\u00bb. Es como si los sujetos nunca hubieran empezado a comer saludablemente, con las tasas de crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas y las tasas de mortalidad volviendo a los mismos niveles que antes de la intervenci\u00f3n de la dieta basada en plantas.<\/p>\n
La raz\u00f3n por la que uno de los estudios prospectivos m\u00e1s grandes sobre la dieta y el c\u00e1ncer encontr\u00f3 que \u00abla incidencia de todos los c\u00e1nceres combinados fue menor entre los vegetarianos que entre los consumidores de carne\u00bb puede deberse a que comen menos prote\u00ednas animales, y por lo tanto terminan con menos IGF-1, lo que significa menos crecimiento del c\u00e1ncer.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1nto menor crecimiento de c\u00e1ncer? Un estudio encontr\u00f3 que los hombres y mujeres de mediana edad con alto consumo de prote\u00ednas tuvieron un aumento de 75 por ciento en la mortalidad general y un aumento de cuatro veces en el riesgo de morir espec\u00edficamente de c\u00e1ncer. \u00bfImporta la fuente de prote\u00edna? S\u00ed. Fue espec\u00edficamente la prote\u00edna animal, lo que tiene sentido, dados sus niveles m\u00e1s altos de IGF-1.<\/p>\n
La instituci\u00f3n acad\u00e9mica donde se realiz\u00f3 el estudio envi\u00f3 un comunicado de prensa con una l\u00ednea de apertura memorable: \u00abEsa alita de pollo que est\u00e1s comiendo podr\u00eda ser tan mortal como un cigarrillo.\u00bb Contin\u00faa explicando que \u00abcomer una dieta rica en prote\u00ednas animales durante la mediana edad te hace cuatro veces m\u00e1s propenso a morir de c\u00e1ncer…-un factor de riesgo de mortalidad comparable al fumar.\u00bb<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l fue la respuesta a la revelaci\u00f3n de que las dietas ricas en carne, huevos y l\u00e1cteos pueden ser tan da\u00f1inas para la salud como el fumar? Un cient\u00edfico de la nutrici\u00f3n respondi\u00f3 que era incluso \u00abpotencialmente peligroso\u00bb comparar los efectos del ahumado con los de la carne y el queso, pero \u00bfpor qu\u00e9? Porque, argumentaban, un fumador podr\u00eda pensar \u00ab\u00bfpor qu\u00e9 molestarse en dejar de fumar si mi s\u00e1ndwich de queso y jam\u00f3n es igual de malo para m\u00ed?<\/p>\n
Esto me recuerda a un famoso anuncio de cigarrillos de Philip Morris que intentaba minimizar los riesgos del humo de segunda mano. El anuncio inclu\u00eda un gr\u00e1fico con las \u00abactividades cotidianas\u00bb y el \u00abriesgo relativo informado\u00bb, en un intento de decir que el humo de segunda mano no era tan malo. El gr\u00e1fico mostr\u00f3 que aunque aumenta el riesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n en 19 por ciento, beber uno o dos vasos de leche todos los d\u00edas podr\u00eda ser tres veces peor con un riesgo 62 por ciento mayor de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. El riesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n podr\u00eda duplicarse si se cocina frecuentemente con aceite, y el riesgo de enfermedad card\u00edaca se triplica si se come no vegetariano o se multiplica por seis al comer mucha carne y l\u00e1cteos. \u00bfLa conclusi\u00f3n de Philip Morris? \u00abMantengamos el sentido de la perspectiva.\u00bb El \u00abriesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n por el humo de tabaco ajeno[fue puesto] muy por debajo del riesgo reportado por otros estudios para muchos art\u00edculos y actividades cotidianas.\u00bb<\/p>\n
Es como decir: \u00abNo te preocupes por ser apu\u00f1alado, porque recibir un disparo es mucho peor.\u00bb Dos riesgos no hacen una derecha.<\/p>\n
Por supuesto, usted notar\u00e1 que Philip Morris dej\u00f3 de hablar contra los l\u00e1cteos una vez que compr\u00f3 Kraft Foods.<\/p>\n
Conexi\u00f3n Prof\u00e9tica:
\n\u201cLos cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo m\u00e1s sencillo y natural posible, son los comestibles m\u00e1s sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un r\u00e9gimen alimenticio m\u00e1s complejo y estimulante.\u201d El Ministerio de Curaci\u00f3n, p\u00e1g. 228.<\/p>\n
\u00a1La Naturaleza Sabe Mejor!<\/p>\n