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Porqué Deberías Comer más Arándanos

Los arándanos son dulces, nutritivos y muy populares. A menudo etiquetados como un súper alimento, son bajos en calorías e increíblemente buenos para ti. Son tan sabrosos y convenientes que muchas personas los consideran su fruta favorita.

Los 10 beneficios comprobados de los arándanos para la salud.

1. Los arándanos son bajos en calorías pero ricos en nutrientes.

Los arándanos se encuentran entre las bayas más ricas en nutrientes. Una porción de arándanos de 1 taza (148 gramos) contiene: Fibra (4 gramos), Vitamina C (24% del RDI), Vitamina K (36% del RDI), Manganeso (25% del RDI) y pequeñas cantidades de varios otros nutrientes.

También contienen aproximadamente un 85% de agua, y una taza entera tiene solo 84 calorías, con 15 gramos de carbohidratos. Calorías por calorías, esto las convierte en una excelente fuente de varios nutrientes importantes.

2. Los arándanos son el rey de los alimentos antioxidantes.

Los antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar sus células y contribuir al envejecimiento y enfermedades como el cáncer. Se cree que los arándanos tienen uno de los niveles más altos de antioxidantes de todas las frutas y verduras comunes.

Se ha demostrado que los arándanos aumentan directamente los niveles de antioxidantes en su cuerpo. Los principales compuestos antioxidantes en los arándanos pertenecen a una familia de polifenoles antioxidantes llamados flavonoides. Se cree que un grupo de flavonoides en particular, las antocianinas, es responsable de gran parte de los efectos beneficiosos de estas bayas para la salud.

3. Los arándanos reducen el daño en el ADN, lo que puede ayudar a proteger contra el envejecimiento y el cáncer.

El daño oxidativo del ADN es una parte inevitable de la vida cotidiana. Se dice que ocurren decenas de miles de veces al día en cada célula de su cuerpo. El daño en el ADN es parte de la razón por la que envejecemos. También juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como el cáncer. Debido a que los arándanos son ricos en antioxidantes, pueden neutralizar algunos de los radicales libres que dañan su ADN.

En un estudio, 168 personas tomaron 34 onzas (1 litro) de jugo de arándanos y manzana mezclados diariamente. Después de cuatro semanas, el daño del ADN oxidativo debido a los radicales libres se redujo en un 20%. Estos hallazgos coinciden con estudios más pequeños que utilizan arándanos frescos o en polvo.

4. Los arándanos protegen el colesterol en la sangre para que no se dañe.

El daño oxidativo no se limita a sus células y ADN. También es problemático cuando su colesterol LDL “malo” se oxida. De hecho, la oxidación del colesterol LDL “malo” es un paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.

Los antioxidantes en los arándanos están fuertemente vinculados a niveles reducidos de LDL oxidado. Esto hace que los arándanos sean muy buenos para tu corazón. Una porción diaria de 2 onzas (50 gramos) de arándanos redujo la oxidación del LDL en un 27% durante ocho semanas en personas obesas.

Otro estudio determinó que comer 2,5 onzas (75 gramos) de arándanos con una comida principal redujo significativamente la oxidación del colesterol “malo” LDL.

5. Los arándanos pueden disminuir la presión arterial.

Los arándanos parecen tener beneficios significativos para las personas con presión arterial alta, que es un factor de riesgo importante para las enfermedades del corazón.

En un estudio de ocho semanas, las personas obesas que habían tenido un alto riesgo de enfermedad cardíaca notaron una reducción de 4 a 6% en la presión arterial después de consumir 2 onzas (50 gramos) de arándanos por día. Otros estudios han observado efectos similares, especialmente en mujeres posmenopáusicas.

6. Los arándanos pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Si bien comer arándanos puede disminuir la presión arterial y el colesterol LDL oxidado, es importante tener en cuenta que estos son factores de riesgo, no enfermedades reales. Sería mucho más informativo saber si los arándanos ayudan a prevenir puntos finales difíciles como los ataques cardíacos, que son la principal causa de muerte en el mundo.

Un estudio en 93.600 enfermeras encontró que aquellas con el mayor consumo de antocianinas, los principales antioxidantes en los arándanos, tenían un riesgo 32% menor de ataques cardíacos en comparación con aquellos con menor consumo. Debido a que este fue un estudio observacional, no puede probar que las antocianinas solas causaron la reducción del riesgo.

7. Los arándanos pueden ayudar a mantener la función cerebral y mejorar la memoria.

El estrés oxidativo puede acelerar el proceso de envejecimiento de su cerebro, afectando negativamente la función cerebral. Según estudios en animales, los antioxidantes en los arándanos pueden influir áreas del cerebro que son esenciales para la inteligencia. Parece que benefician a las neuronas del envejecimiento, lo que lleva a mejoras en la señalización celular.

Los estudios en humanos también han dado resultados prometedores. En uno de estos estudios, nueve adultos mayores con deterioro cognitivo leve consumían jugo de arándanos todos los días. Después de 12 semanas, experimentaron mejoras en varios marcadores de la función cerebral.
Un estudio de seis años en más de 16.000 personas mayores descubrió que los arándanos y las fresas estaban relacionados con retrasos en el envejecimiento mental de hasta 2,5 años.

8. Las antocianinas en los arándanos pueden tener efectos anti-diabetes.

Los arándanos proporcionan cantidades moderadas de azúcar en comparación con otras frutas. Una taza (148 gramos) contiene 15 gramos de azúcar, lo que equivale a una manzana pequeña o naranja grande. Sin embargo, los compuestos bioactivos en los arándanos parecen superar el impacto negativo del azúcar cuando se trata del control del azúcar en la sangre. La investigación sugiere que las antocianinas en los arándanos tienen efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Estos efectos anti-diabetes ocurren tanto con el jugo de arándanos como con el extracto.

En un estudio en 32 personas obesas con resistencia a la insulina, dos batidos de arándanos al día causaron importantes mejoras en la sensibilidad a la insulina. La mejor sensibilidad a la insulina debería reducir el riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2, que actualmente son dos de los mayores problemas de salud del mundo.

9. Puede ayudar a combatir las infecciones del tracto urinario.

Las infecciones del tracto urinario (ITU) son un problema común para las mujeres. Es ampliamente conocido que el jugo del arándano agrio puede ayudar a prevenir este tipo de infecciones. Debido a que los arándanos están estrechamente relacionados con los arándanos agrios, tienen muchos de los mismos principios activos que el jugo de arándano…

10. Los arándanos pueden reducir el daño muscular después de un ejercicio intenso.

El ejercicio intenso puede provocar dolor muscular y fatiga. Esto se debe en parte a la inflamación local y al estrés oxidativo en el tejido muscular. Los suplementos de arándanos pueden disminuir el daño que se produce a nivel molecular, minimizando el dolor y reduciendo el rendimiento muscular. En un estudio pequeño en 10 atletas, los arándanos aceleraron la recuperación muscular después de ejercicios vigorosos de piernas.

Conclusión

Los arándanos son increíblemente saludables y nutritivos. Mejoran la salud de su corazón, la función cerebral y muchos otros aspectos de su cuerpo. Además, son dulces, coloridos y fáciles de disfrutar, ya sea frescos o congelados.

“Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante.” El Ministerio de Curación, pág. 228.

¡La naturaleza sabe mejor!


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