Dos cadenas de restaurantes de las más grandes en los EE. UU. ya no aceptan dinero en efectivo. Tender Greens con 28 restaurantes en las costas Este y Oeste es uno de los cada vez más numerosos restaurantes que solo aceptan tarjetas de crédito y débito y sistemas de pago sin conexión como Apple Pay o están probando el sistema.
El interés por no más dinero en efectivo claramente está aumentando. Un estudio de la Reserva Federal de 2016 reveló que la cantidad de pagos sin efectivo, incluidas las tarjetas de crédito y débito, totalizaron 144 mil millones en 2015, habiendo crecido un 5.3% anual entre 2012 y 2015.
Sweetgreen, otra cadena de ensaladas de las costas y la parte del Medio Oeste, y algunos restaurantes independientes han adoptado la misma política. Dos cadenas nacionales lo están explorando.
Starbucks está probando pagos sin efectivo en una de sus tiendas en su ciudad natal de Seattle. Shake Shack, la cadena de hamburguesas gourmet, comenzó a probar en octubre, quioscos sin efectivo en su restaurante Astor Place en la ciudad de Nueva York.
Los pedidos parecen salir más rápido cuando los clientes usan tarjetas o terminales sin contacto en lugar de dólares, ahorrando unos segundos, pero también reducen la cantidad de tiempo que lleva contar el dinero, la reducción del hurto, las tarifas de los vehículos blindados o el temor a robos.
Aunque la estrategia tiene algunos riesgos, los beneficios son claramente ponderados por el lado de los que promueven el no uso de efectivo.
Tender Greens dice que acortó en 10 segundos el tiempo de pedido usando el sistema sin dinero en efectivo. «El cliente no tiene que esperar tanto. Nos hace competitivos», dijo el presidente Denyelle Bruno.
Señor Sisig, una fusión Filipina con una flota de cinco camiones de comida en el área de San Francisco, cuenta con más propinas y menos problemas que los beneficios de no recibir efectivo este año. Es «frustrante cuando tengo empleados valiosos simplemente contando dinero», dijo el fundador Evan Kidera, calculando que llevó más de 40 horas en total a la semana. «Esta fue una forma de hacer que volvieran a hacer lo que hacen bien, que es la comida y el servicio». Además, menos clientes están pagando en efectivo de todos modos, habiendo caído de alrededor del 70% en 2010 al 19% antes del cambio.
Sin embargo, hasta ahora los gigantes del mundo de la comida rápida siguen sin estar convencidos. La portavoz de McDonald’s, Andrea Abate, dijo que la cadena está «siempre buscando facilitar las cosas a nuestros clientes».
El Ministerio Guardad la Fe está siguiendo las tendencias del sistema de transacciones sin dinero en efectivo porque la Biblia nos dice que eventualmente el pueblo de Dios no podrá comprar ni vender por su negativa a cumplir con las leyes de adoración del domingo. Un entorno sin efectivo lo hace muy fácil de hacer.
“Y hacía que a todos, a los pequeños y grandes, ricos y pobres, libres y siervos, se pusiese una marca en su mano derecha, o en sus frentes: Y que ninguno pudiese comprar o vender, sino el que tuviera la señal, o el nombre de la bestia, o el número de su nombre.”